学前教育专业是伴随学校的升格转型后在原郴州幼儿师范学校的基础上发展而来的，开设于1986年6月。2010年开始，开设初中起点五年制大专层次学前教育专业，2014年开始招收三年制大专学前教育专业，招生人数呈逐年增长之势。2013年学前教育专业被省教育厅认定为省级特色专业，同年立项为湖南省教育厅教育体制改革试点项目，本专业注重课程团队建设，保证每门课程有2人以上任教，专业核心课程由4人以上构成团队。
主干学科：学前教育学、学前心理学、学前卫生学、幼儿园教育活动与设计与实践(五大领域)
主要课程：思想道德修养与法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、学前教育学、学前心理学、学前卫生学、儿童文学、幼儿园语言教育活动设计与实践、幼儿园社会教育活动设计与实践、幼儿园科学(包括数学)教育活动设计与实践、幼儿园艺术(包括音乐、美术)教育活动设计与实践、幼儿健康教育活动设计与实践、幼儿园环境创设、幼儿园班级管理、现代教育技术、教学实习、毕业实习，音乐、舞蹈与形体训练、美术、琴法、书法、教师口语、信息技术等
招生要求1、招生对象：参加高考的应、往届高中毕业生、职高对口生。
2、师范教育类考生要求身体健康，五官端正，四肢健全，无残疾，男生身高在1.60米以上，女生身高在1.50米以上。
3、依据国家教育部最新颁布的《教育部关于做好普通高等学校招生工作通知》要求，本着公平、公正、公开的原则，择优录取。
培养目标学前教育专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有现代教育理念和良好的职业道德，掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，具有灵活创新能力和初步的学前教育科研能力，能在说、弹、唱、跳、画等专业技能中突出一项艺术专长，在学前儿童英语教育、学前儿童体育训练、感统训练、蒙特梭利教育、奥尔夫音乐教学法、育婴师等特色能力中突出一项专长，在保、教、管、研专业素养中突出一项专长，具备一定文学、科学、艺术素养，掌握现代教育技术，能在全国学前教育机构从事教育、保育、管理和研究工作的技能型专门人才。
就业方向学前教育专业主要到托幼机构从事保教和研究工作的教师、学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究的工作，各国学前教育事业在战后虽然有较大发展，但一般说来，正规的学前教育机构如幼儿园和保育学校等仍难以满足社会上的各种不同需要。许多国家学前教育机构的办学形式日益多样化和灵活化。
学前教育专业小知识学前儿童保育和教育的态度与行为。注重保教结合，培育学前儿童良好的意志品质，帮助学前儿童形成良好的行为习惯;注重保护学前儿童的好奇心，培养学前儿童的想象力，发掘学前儿童的兴趣爱好;重视环境和游戏对学前儿童发展的独特作用，创设富有教育意义的环境氛围，将游戏作为学前儿童的主要活动;重视丰富学前儿童多方面的直接经验，将探索、交往等实践活动作为学前儿童最重要的学习方式;重视自身日常态度言行对学前儿童发展的重要影响与作用;重视学前儿童园、家庭和社区的合作，综合利用各种资源。
