美术教育，亦称美术教育专业，顾名思义，就是学习一些关于美术的知识以及技能，以用来在未来教导学生。专业学习内容包含素描，色彩，速写，油画，国画，装饰画，陶艺，版画，书法，装裱，刻印章，平面设计，立体设计，动画设计等一系列同美术能扯得上关系的技能，当然，政治，英语，体育等课程也还是要的。 学校全日制在校学生9018人，其中：本科生6398人。学校坚持以教学为中心，不断提高教学质量，2013年成为学士学位授予单位，目前有19个本科专业获得学士学位授予权。近几年毕业生初次就业率均稳定在85%以上。
主要课程
美术教育专业主干课程美术基础理论课程、基础素描课程、色彩写生课程、色彩构成课程、教育学课程、教育心理学课程、中小学音乐教材教法课程、中小学音乐教学研究课程、现代教育技术课程、社会调查课程、教学实习、毕业实习等课程，以及各校的主要特色课程和实践环节。
招生要求对进档考生的专业安排，实行“专业清”原则(含平行志愿进档考生的专业安排)，即优先满足考生的第一专业志愿，若第一专业志愿不能录满，按其第二、第三……及服从调剂等专业志愿顺序择优录取。当考生填报的专业志愿均未被录取时，对服从专业调剂者，从高分到低分，调剂到未录取满额的专业;对不服从专业调剂者，学校将予以退档。
培养目标美术教育专业培养掌握美术教育的基本理论和基础知识，具有较强的美术绘画技能技法，能在中小学从事美术教学，组织课外活动和竞赛工作的中小学美术教师。了解教育的基本理论与方针政策，掌握美术绘画的技能技艺和组织教学活动的技术能力。学生通过普通小学美术课教材教法的学习, 使学生弄懂弄清了小学美术教学的目的、意义和任务，同时也更加清楚了小学美术教育改革和课程建设的目的和需要。
就业方向美术教育专业毕业生可从事普通中学、中等专业学校以及高校的美术教学工作和工矿、企业、专业团体美术组织的创作和设计工作。能够胜任美术教育教学 、中小学、企事业、群众团体的美术教师或管理工作。 随着国学的日益兴盛，随着书法作为民族文化的代表日益受到教育部的重视，随着艺术类专业的不断完善，加上美术高考压力的增大，书法专业前景日兴。
美术教育专业小知识“兴趣是带有情绪色彩的认知倾向”。对美的追求是人的天性，我们人人都是美的追求者。尤其是青少年阶段，对美的要求比其他阶段的人还要高。不管是对穿着、首饰、形象的搭配、就连吃的食物造型都要求有一定的美感。如同我们吃的蛋糕，冰淇淋等。新的《美术课程标准》在前言部分的“基本理念”中就激发学生学习美术的兴趣进行了说明 “应充分发挥美术教学特有的魅力，使课程内容与不同年龄阶段的学生的情感和认知特征相适应，以活泼多样的课程内容呈现形式和教学方式，激发学生的学习兴趣，并使这种兴趣转化成持久的情感态度。
