介绍郑州商业技师学院农副产品加工专业

一、农副产品加工专业基本信息

二、农副产品加工专业简介

培养目标：本专业主要培养熟练掌握专业理论知识和熟肉制品加工工艺，具备食品营养卫生评价及食品检验能力，了解酱腌菜制作、豆制品制作工艺，并系统学习中西式烹饪和面点制作技术，独立制作中式中高档菜肴、中西式面点及西餐的复合技能型人才。

考取证书：中式烹调师。

就业方向：品牌企业、连锁企业、特色企业、餐饮企业、事业单位。

实训装备建设：认知工作站、冷拼雕刻实训工作站、热菜和冷菜制作实训工作站、食品加工实训工作站。

三、农副产品加工专业小知识

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