美术教育，亦称美术教育专业，顾名思义，就是学习一些关于美术的知识以及技能，以用来在未来教导学生。专业学习内容包含素描，色彩，速写，油画，国画，装饰画，陶艺，版画，书法，装裱，刻印章，平面设计，立体设计，动画设计等一系列同美术能扯得上关系的技能，当然，政治，英语，体育等课程也还是要的。现有教职工739人，师资493人(其中教授41人，副教授226人，博士31人，硕士259人)。省级教学名师1人，市管专家24人，双师型教师56人。
主要课程
美术教育专业主要开设课程美术基础理论课程、基础素描课程、色彩写生课程、色彩构成课程、教育学课程、教育心理学课程、中小学音乐教材教法、中小学音乐教学研究课程、现代教育技术课程、社会调查课程、教学实习课程、毕业实习等课程，以及各校的主要特色课程和实践环节课程。
招生要求1.采矿工程本科专业只招收男性考生，其它专业男女生不限。
2.报考艺术、体育类考生，必须取得经生源所在省(市、自治区)组织的专业测试成绩合格证。高考文化成绩达到生源所在省(市、自治区)所划定的艺术、体育类专业录取控制分数线。
培养目标美术教育专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有扎实的美术理论基础和艺术创作能力的合格中学美术教学师资及绘画专门人才。培养掌握美术教育的基本理论和基础知识，具有较强的美术绘画技能技法，能在中小学从事美术教学，组织课外活动和竞赛工作的中小学美术教师。
就业方向美术教育专业毕业生可从事普通中学、中等专业学校以及高校的美术教学工作和工矿、企业、专业团体美术组织的创作和设计工作。适宜在美术创作部门从事油画、壁画、宣传画创作工作，在各级美术院校从事教学工作，在各级艺术馆、展览馆、文化馆(站)从事美术创作和辅导工作，在出版社、报刊杂志社从事美术编辑工作，也可以在有关部门、厂矿企业从事有关宣传工作。
美术教育专业小知识学习美术不仅仅是一种单纯的技能训练，而是一种文化的学习。只有在广泛的文化情境中来学习美术，感悟美术、理解美术，才能真正体验美术的精髓，学好美术对于训练学生观察力、培养学生的空间思维力、想象力和动手能力等各方面都有好处。还可以提高自己对艺术的修养和欣赏能力，很有美感地进行色彩搭配 (比如衣服穿着上运用色彩对比与和谐知识)等;通过绘画还可以表达事物的另外一种方法，也可以为留住少年时代记忆另一种方式;还有工艺制作，如制作贺卡可以加深同学之间的友谊，标志设计体验自己设计的成就感。
