药品质量与安全是一个应用性极强的专业。本专业以药品质量检测和管理为主，以食品质量检验为辅。主要学习原料药、中间产品、成品药(化学药品、中药、生物制剂)的质量检测及质量管理的基础知识和技能，主要包括药品的理化检测、仪器分析、生物检测等，并辅以食品质量检验的基础知识和技能。针对该专业建立的食品药品检测实训中心是中央财政支持建设的重点实训基地。在教学方法上强调理论与实践相结合的教学模式，提倡启发式教学、案例教学、任务驱动、项目教学等，多方位培养学生综合职业能力，为学生的可持续发展奠定坚实基础。
药品仪器分析技术、中药制剂分析技术、生物检测技术、药物分析、药物综合质量检验、食品分析等。药品质量与安全专业的专业性强，就业前景也是十分乐观，从事药品质量检验和鉴定一类的工作需要有非常严谨的态度，因为药品的质量关系到人们的健康及用药安全。这个专业尤其适合女生，工作稳定，薪资待遇各方面都不错，如果对技术有兴趣，可以进行更深层的钻研，可以到医院、卫生局、药检所等单位工作。
1、肝功能异常者不要报考医学类专业。
2、考虑到医疗卫生服务的特殊性，不鼓励躯干或肢体残疾考生报考我校医学类专业，否则将无法完成学业。
3、严重心脏病(先天性心脏病经手术治愈，或房室间隔缺损分流量少，动脉导管未闭返流血量少，经二级以上医院专科检查确定无需手术者除外)、心肌病、高血压病者不录取。
药品质量与安全专业面向药品分析与质量管理第一线，培养具有良好职业道德，具备药品质量检测基础理论知识和基本实践技能，能从事药品理化检测、仪器分析、生物检测和药品质量管理等方面工作的、具有一定分析问题和解决问题能力的高素质技术技能型人才。
药品质量与安全专业就业岗位包括药品生产企业、药品经营企业、医疗机构制剂室、药检所、食品药品技术监督机构等单位的质量检测与管理岗位。毕业生可面向各级药品生产企业的质检中心和车间化验室，同时涉及医院药剂科质检室、药检所、医药公司质检部门以及基层食品药品监督检验部门等相关岗位;面向药品生产企业、经营企业、医院、药品研发机构等，从事药品质量检验分析与GMP、GSP质量控制等方面的工作;面向畜产品加工与出口单位，从事药畜产品药物残留控制、药品质量管理与控制等工作。
如何识别假、劣药品?
(1)查看标签：购买整瓶、整盒的药品，要先看标签印刷得是否正规、项目是否齐全。国家规定药品的标签必须印有注册商标、批准文号、药品名称、产品批号、生产企业。其中商标和批准文号尤为重要，如果没有或印刷得不规范，即可视为假药。
(2)查看有效期及药品外观：无论注射剂、片剂、胶囊剂、丸剂、散剂、溶液剂及药材等，凡见有发霉、潮解、结块，或有异臭、异味，片剂色泽不一致等，即可视为劣药。药品标签上都印有有效期，凡超过有效期的药品，也可视为劣药。
(3)不从非法途径购药：游医和地摊药贩等这些人为了获得非法利益，大都习惯使用“奉送”或“无效退款”等骗术卖假药;街头张贴的药品小广告，吹嘘所谓“祖传秘方”、“包治”某种疾病的药，基本上都是假药。
